Küche - Rezepte und Restaurants
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Hinweise für unsere Restaurant-Empfehlungen
Bitte beim Anlegen neuer Adressen folgendes beachten, soweit in Gänze machbar.
1. Ersten Beitrag anlegen, er wird später als Wikibeitrag freigeschaltet, so dass jeder Kenner Änderungen einpflegen kann. Als erstes bitte eine Überschrift (H2)...
Backofen vorheizen, 180 Umluft.
Vier Eier trennen, Eischnee erstellen (ich lasse Salz einrieseln)
200gr Milch in Schüssel, 300gr Mehl (noch nicht gesiebt), 50gr (statt 30gr) Zucker, langsam oder schnell verühren
Unnötig oder nicht folgen die vier Eigelbe einzeln, bei manchem Kuchen wird es dann...
Pizza nach Ketex
Das Standardrezept für Pizza sieht bei uns so aus:
150g Grieß
150g 550er
180g Wasser
5g Salz
Schuss Olivenöl
3g Frischhefe
Statt Hefe und Wasser gibt es 180g Hefewasser
Passend zum Toast habe ich mal 500 Gramm gefrorene Himbeeren und Gelierzucker bestellt. Dazu werde ich ein wenig Zitronensaft und vielleicht auch Honig geben. Je nachdem wie viele Gläser ich dafür brauche, gibt es vielleicht auch Variationen mit mehr und weniger Zucker bzw. Honig. Der...
Die nächsten 25 Kilo Mehl sind schon seit zwei, drei Wochen bestellt, mal sehen, ob sie geliefert werden. In den letzten Monaten gab es wieder nur Brot vom Bäcker, evtl. wird es Zeit wieder zu üben. Wer von Euch backt Toast? Evtl. per Salz-Hefe-Verfahren? Bei welcher Temperatur gehen a) Hefe b)...
Ingwer-Tee zubereiten
Weil das jetzt gleich ansteht und damit ich mir das merken kann:
Ingwer in möglichst düne Scheiben schneiden, damit über eine möglichst große Fläche die Inhaltsstoffe austreten können.
Direkt verarbeiten und nicht erst herumliegen lassen.
Mit siedendem Wasser übergießen...
Hefezopf und Teigmassage
https://www.chefkoch.de/forum/2,14,140548/Friedas-genialer-Hefezopf-2-ueberarbeitete-Auflage.html
Bleibt die Frage, ob man die "langen Fasern" durch Ziehen und Falten kriegt oder das Ziehen der "Zöpfe" reicht und verantwortlich ist.
Der heutige Hefekuchen war im...
KEM Ý SASABEZA CHINH HẠNH VŨNG TÀU
Kem gelatoiêu danh là Vua của kem kem. Ngày nhận ra kem gelato, một lần nữa, kem có thể, phần thưởng, phần mềm, phần mềm, phần mềm, phần mềm. Chỉ có một phần của chúng.
Kem gelatoiêu danh là Vua của kem kem. Có thể bạn có thể ăn kem que, kem, kem, kem, kem...
Kleine Asienreise
Mal angenommen da sitzt einer im lauen Köln und will die Asiawochen nicht bei einer Schnell-essen-Kette verbringen. Dann könnte man sich außerhalb der Messezeiten zwei, drei, vier Tage jeweils ein nettes Hotel buchen und sich verschiedene Städte anschauen, ein paar Fotos...
viel Info über China und jede menge tolle chinesische Rezepte..
https://tingtingsnest.com
Gute Japanische Küche in Düsseldorf
Yabase an der Klosterstr. 70 Düsseldorf
0211-362677.
http://yabase-ddf.com/
Die Karte...
http://www.chinarestaurant-haixian.com/Deutsch/Unsere-Kueche/Speisekarte
Impressionen...
Hello Vietnam Nudelhaus, Münsterstr. 81 in Düsseldorf
Münsterstraße 81
40476 Düsseldorf
Tel: 0211 13950242
Kantonesisches China Restaurant in Köln - authentisch?
Limburger Straße 13
50672 Köln, Deutschland
Tel: 0221 25898881
https://www.facebook.com/ShanghaiKueche/
Thailändisches Restaurant Lannathai in Köln Braunsfeld
Aachenerstr.
50933 Köln
http://www.lannathai.de